聊起喝茶，抹茶君这里有一个小故事。乾隆，讲究人儿，一生嗜茶。85岁高龄时，乾隆欲退隐让位，有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”
让乾隆念念不忘的“茶”究竟起源于何处呢？
据《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。从神农时代开始发现茶可以作为饮料算起，至今已有五千年的历史了。从古至今，嗜茶如命之人数不胜数，例如《茶经》的作者陆羽，“饮茶助学”的李清照，说出“君不可一日无茶”的乾隆帝等。
抹茶君带你看看，
这些讲究人都是怎么喝茶的？
泡茶水量
一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者的情况有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。
红茶、绿茶的茶与水的比例应为1:50至1:80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。
选用茶具
好茶配好器，在泡茶的过程中，选用合适的茶具泡茶，也是至关重要的一环。
白茶甘润，宜用段泥紫砂壶、盖碗、陶煲煮茶。新茶白毫银针、白牡丹茶叶未经揉捻，采用紫砂壶冲泡，更有利于香气和滋味的散发。
绿茶清新，宜用玻璃杯冲泡。因制作绿茶的原料较其它茶更细嫩，选用玻璃茶具冲泡绿茶，既可控制温度又可观赏到绿茶带给我们的美感。
红茶香浓，宜用红泥紫砂壶、盖碗。因红茶发酵程度最重，易因冲泡不当产生酸味，应使用盖碗冲泡，开始两泡出汤需较快，而后加长时间且不盖盖，用此法泡茶，口感更佳。
乌龙幽香，宜用潮州手拉壶、盖碗、闻香杯。因乌龙茶以韵味著称，因此每次都会备用闻香杯，这样可以在品饮前先感受茶香，深刻体会茶的韵味。
普洱沉韵，宜用紫砂壶、盖碗。作为品饮人群最多的茶，普洱茶冲泡的技巧最多，不同的温度、不同的器具，茶的口感香气都相差甚远。而在器具选择中，应根据不同的茶性选择不同的紫砂壶进行冲泡。一般新茶使用盖碗居多，有一点年份(7年以上)的使用紫砂壶进行冲泡。
黑茶醇厚，宜用陶煲(煮茶)、盖碗。黑茶的品类有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶都可以使用陶煲进行煮茶，滇桂黑茶则推荐使用盖碗冲泡。
泡茶水温
冲泡茶叶的水温对茶汤的成色（色、香、味及叶底）有极大的影响，泡茶水温多少度合适呢？其实不同茶叶对水温要求也有所不同。
以下是冲泡一些常见茶类的适宜水温。
泡茶水温-高温：90℃以上
叶茶类：如铁观音、水仙、佛手、洞顶乌龙等。
重揉捻的茶类：如铁观音、佛手等接近球状的茶。
重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。
陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。
泡茶水温-中温：80～90℃
轻发酵的茶类：如文山包种茶，但若焙火较重，应以高温冲泡。
芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。
熏花茶：香片、包种茶、熏花。
茶叶细碎类：上述各种茶叶在水温使用上虽有差别，
但因芽茶叶切碎后接触水的面积增加，茶叶中的物质溶解快，
所以即使是应该高温冲泡的铁观音，切碎后也应以中温冲泡。
泡茶水温-低温：低于80℃
绿茶类：如龙井、碧螺春等。
若品尝时仍觉得苦麻重，则可再降低水温。
温度和时间可以灵活掌握。
例如纳雍绿茶，因为比较嫩，可以用85-90度温度冲泡，
但是冲泡时间可以适当缩短，冲泡30-60秒即可饮用。
想泡一壶好茶
除了掌握泡茶的方法
选择合适的器皿
选用天然好水
也是很重要的一环
抹茶桶装水/抹茶大桶水
以崂山地下浅层地表的天然泉水为水源，自然甘甜，
富含碳酸盐、锶、钙、偏硅酸等多种对人体的益处的微量矿物质元素，
令茶汤晶莹透澈，香气滋味纯正，是泡茶用水之首选。
在一个悠闲的周末
泡上一壶好茶
静看其中的起起伏伏
品味茶叶的前世今生
体验讲究人的生活
何尝不是一种享受~
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