一年一岁一团圆，过了腊八就是年。满怀着一年的期盼，终于迎来了腊月，对于传统的中国人来说，到了腊月就进入新年的倒计时阶段了。

当然了，一提腊月大家自然想到的就是腊八粥了，今年的腊八粥大家和谁一起喝呢？本周日就是腊八节了，抹茶君可是有话要说，喝粥前这些你一定要知道！

在腊八节煮一锅热气腾腾的粥，家人围坐，乃严冬里的一件幸事。只是这煮粥的水你选对了吗？

01饮用自来水存在安全隐患

一般来说做饭煮粥都会选择自来水，但是之前抹茶君也说过，现在的自来水因种种原因并不安全，而且自来水污染事件和各种内幕近年来也是层出不穷。

著名的饮水问题专家李复兴教授认为：自来水污染是人类工业化发展的副产物，这是困扰世界各国的问题，短时间内无法有效改善。不只中国，就连号称水源保护最好的美国，也曾曝出24座大城市自来水含药的新闻。而像水中药残和NDMA（亚硝基二甲胺）这类化学污染，一般家用净水器根本无能为力。而高端大型净水设备又是“好坏通吃”，把水中有害和有益的元素统统滤掉，就好比化疗一般，在杀死癌细胞的同时，把身体大量的好细胞也杀死。导致水变“酸”、变“软”，同样不利于健康。

李复兴教授建议：要确保家庭饮水健康，最好选择安全无污染的桶装水来饮用和做饭。因为优质的天然水一般源于人迹罕至的山区，生产经营者在寻找水源时就反复进行了论证，这样的水源杜绝了污染，健康又安全。而且，即使用桶装水煮饭、煲汤、泡茶，一天投入也不过几元钱，对一生的健康而言，是非常划算的投资。至于平日洗澡、洗衣、拖地等日常生活用水使用自来水是没有问题的。

03桶装水更适合煮粥

据李复兴教授介绍：在水污染严重的大环境下，这种喝用桶装水，洗用自来水的科学分类用水法，目前逐渐为越来越多的人所青睐，已成为城市家庭里一种新的健康生活方式。

选用桶装水煮粥除了没有饮用安全隐患外，还有另外两个优点。其一，桶装水多取自天然水系，口感清冽，煮出的粥更加甘甜美味；其二，桶装水富含矿物质，可以使粥更加营养健康。

建议您不仅在煮粥时使用，煮粥前泡豆等准备工作都可使用桶装水。

说到桶装水自然要选抹茶桶装水了。抹茶桶装水/抹茶大桶水取自崂山纯天然水系，富含碳酸盐、锶、钙、偏硅酸等多种对人体有益的微量矿物质元素， 采用安全工艺生产，在保证不破坏水质的同时又杜绝了污染隐患，是作为家庭饮用水的首选，也是最合适煮粥的用水，不管是泡豆类还是煮粥用水，使用抹茶水就对了！

马上就要到腊八节了，

抹茶君提前祝大家腊八安康，

煮粥用好水，健康年年岁岁。

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