转眼腊月已经过去三分之二啦

年味也越来越浓

不管是街头巷尾还是菜场超市

琳琅满目的年货君们

都已经“盛装”登场

随着年货采购大战开始

年货陷阱也悄然来袭

怎样才能买到称心如意的年货？

抹茶君为你来支招了

一、坚果类炒货

不少商家将库存商品放至网上促销，其中还可能混杂着部分即将过期的商品。如果选购散装干果，尽量不要选择太亮的，特别是表面好像上了一层蜡，另外还要看其是否发霉、变质等，如有油性的味道或者陈味，可能是食品添加剂超标或是陈年翻新，如果有哈喇味，说明食品已经变质。

二、腊味

有些商贩会自己腌制肉制品进行贩卖，但这样小作坊流出的腌腊制品，其产品质量及安全性无法保证。腊味最好选真空包装，腊味的表面如果过于油腻甚至发黏发滑，则有可能已经变质。

三、干货

一些商家会将卖不掉的干货，积攒到第二年，然后通过熏、烘的方法进行一番加工，继续掺在今年“新货”中贩卖。有些外表看着好看的干货，未必是新的，很可能就是用硫磺熏的”陈货”，一些用硫磺熏过的干货，闻起来有一股酸涩的硫磺味，买时要慎重！买回来的干货最好先在太阳下晒48小时。

四、水果

买整箱水果一定要打开来看看，以免商家将个头小的或者坏的放在最底层。称重时注意纸箱，警惕商家用水增重。

五、年货礼包

各类礼包、礼盒，在标价上多以“8”为噱头，比如88、188、688等。年货礼盒的吉利价格往往名不副实，很不划算。各类年货大礼包，多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”。消费者基本无法直观看到食物的多少。

抹茶君刚刚讲了年货选购要避开的“陷阱”，那么年货买回家后应该如何储存你知道吗？这里面还有大学问哦！

1、年糕不要放冰箱

冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂，最好的方法是用保鲜膜封上，在自然环境温度下，放三五天没有关系。

2、鲜鱼冻前烫一下

买回家的鱼如果不马上吃，要及时打鳞掏腮去内脏，然后放入90℃左右的热水烫几秒钟，表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期限延长两倍以上。

3、速冻饺子跟生肉分开

速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。

4、货泡发有窍门

鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发；干海参放入清水中烧开，再加盖焖泡4—5小时，捞起搓去表面的沙粒，用清水洗净即可；墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里；海带、干菜可用淘米水泡发。

买年货，除了要仔细挑选

也一定要理性消费，控制购买数量

让家人朋友在春节里吃到

新鲜、健康又营养的食物

最后抹茶君祝各位

开开心心囤年货

健健康康过大年

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