其实，亚硝酸盐本身是不致癌的，在它进入人体，产生一系列化学反应后，可能会形成亚硝胺，这才是真正的致癌元凶。生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml，只要不超过这个量就是安全的。而隔夜水的亚硝酸盐含量不会超过这个数字，致癌当然也就无从谈起了。
不过呢，开水烧好之后，还是建议尽快喝完，存放太久的话，会滋生细菌，尤其是夏季，蚊子会悄悄在水里产卵。
千滚水致癌
所谓千滚水，就是在沸腾了很长时间的水，或者电热水器中反复煮沸的水。经实验与调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量并没有明显升高。并且，人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法并不属实。
但还是要提醒用饮水机的各位，不喝水的时候，不要让饮水机一直处于加热-保温状态，经常清洗饮水机，保持饮水机的洁净。
早起喝淡盐水
研究表明，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。而早起喝淡盐水降血压这个谣言，丁香医生也是出来辟谣过的。
口渴才喝水
大部分人都是口渴了才喝水，不渴就不喝水，认为没有必要。
其实这种想法是错误的，渴了才喝水，往往会渴过头，反而不渴了。身体建立这种适应机制后，就会经常处于缺水状态。口渴是人体细胞缺水的反应，经常口渴就会加速机体的衰老或导致疾病的发生。应当在早晨、上午、下午和晚上，除用餐之外的时间里，适当喝些水，这对提高内脏功能、增强免疫力、稀释血液、降低血液黏稠度等都有重要作用。
碱性水改善PH值
几年前不少商家都推出了一款号称可以改善人体ph值的碱性水，宣扬碱性水对身体有各种益处，一时引得大家疯狂抢购。
其实早在2010年的时候，央视3·15晚会就戳破了市场上热销的“碱性水”改善人体PH值的谎言。接受采访的专家更指出，细菌的理想生活环境是碱性的，按碱性水的宣传来看，喝了碱性水更有助于细菌繁衍。其实像是碱性水、水素水、婴儿水，本质上没有什么太大不同，都是用来补水的，干净卫生符合国家饮用水标准才最重要。
提到干净卫生的饮用水当然首选抹茶家的啦，尤其现在已入冬，空调暖气开了之后，空气更加干燥，我们就更需要补水，而抹茶桶装水/抹茶大桶水就可以满足我们的日常饮水需求。
抹茶桶装水取自崂山纯天然水系，富含碳酸盐、锶、钙、偏硅酸等多种对人体有益的微量矿物质元素，是对人体有益的健康好水，大家可以放心饮用。
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