这周日，我们将迎来春龙节。在北方，二月二又叫“龙抬头日”，亦称春龙节。在南方多称踏青节，古称“挑菜节”。大约从唐朝开始，中国人就有过二月二的习俗。
传说这天到来之时，大地苏醒，阳气上升。龙是中国古代文化中地位显赫的神物，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。俗云"二月二，龙抬头"，人们盼望着祥龙来兴云作雨，滋润万物。
二月二除了我们熟悉的理发习俗外，
在吃食上也有不少讲究。
龙鳞、龙子、龙须，
这些你都吃过吗？
当然，二月二对古时中国人最大的意义还在于雨水的到来。
雨水，对于农作人民来说，可是老天爷的恩赐，尤其是春雨。甘霖普降，可以滋润被冻了一冬的干涸土地，为新一年的施种开一个好头，故有“春雨贵如油”一说。
另外，最重要的，雨水可是古代人民常喝的饮用水。即使在不缺水时，人们也会特意收集雨水做饮用或药用。古时称这样的雨水为“无根水”，是相信雨未落地，非常干净，故可以饮用。
那么，未落地的雨水真得干净到可以作饮用水吗？
现在的我们，当然可以很果断的给出答案——绝对不可以。
空气中随时都有水蒸气存在。这些水蒸气的来源是海洋、湖泊、河流等。它们受到阳光照射，水份蒸发成水蒸气，飘散在空中。
当水汽凝结到一定程度时，空气的浮力再也无法承受，便会掉落在地面上，形成雨。雨在到地面“旅行”的过程中，会带上很多“小伙伴”，比如工厂里排放的烟粒、地面上空的灰尘，甚至连空气里的细菌也乘机混了进来。所以，雨满身疲惫降到地面时，已经是不干净的了。
因此，雨水当然不能拿来就喝。
不过，雨水渗入地下后，要经过厚厚的泥沙层，会把灰尘和细菌过滤掉，就变得干净了，经过这样处理的雨水，贮藏在地下成为地下水。井水和泉水就是地下水，它们是可以饮用的。
现代人们将可饮用的好水定义为“纯天然、无污染”，多指天然的泉水和深矿水。
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